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Des recettes légères et sans lactose à faire avec des boissons végétales

Lait de soja dans une carafe
La consommation de lait végétal en remplacement du lait de vache est fortement déconseillée chez les enfants de moins de huit ans. Photo par bigfatcat
Les boissons végétales, appelées aussi laits végétaux, sont de bonnes alternatives aux laits animaux pour les personnes qui suivent une alimentation végétalienne ou qui sont intolérantes au lactose. Elles sont obtenues à partir de graines oléagineuses, de légumineuses, de céréales et de pseudo-céréales.

Les boissons de riz, d'amandes, de soja, d'avoine ou de noisettes peuvent agrémenter de multiples préparations culinaires mais attention elles ne conviennent pas du tout à l’alimentation des nourrissons.

Meilleures recettes de boisson végétale et de boissons des Gourmets

Des idées de recettes de boisson végétale et de boissons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chocolat chaud épais vegan
Chocolat chaud épais vegan
La revanche d'une veggie La revanche d'une veggie
Est-ce qu’il y a quelque chose de plus réconfortant lorsqu’il fait froid qu’un chocolat chaud épais vegan ? Cette boisson bien réconfortante est à siroter de préférence devant une bonne série télé sous un plaid.
Lait d'amandes maison
Lait d'amandes maison
Sweetly Cakes Sweetly Cakes
Comment faire son lait d'amande à la maison. C'est super simple et rapide prêt en moins de 10 minutes et avec seulement 2 ingrédients, des amandes, de l'eau et un mixeur. Vous pourrez enfin préparer vous-mêmes votre boisson végétale.
Smoothie Piña colada
Smoothie Piña colada
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un délicieux smoothie façon Piña colada, sans alcool je précise, avec de l'ananas et du lait de coco. J'utilise un lait végétal à base de coco que l'on trouve avec les autres laits végétaux type amande, noisette... Il est moins calorique que le lait de coco cuisine mais aussi moins épais ce qui permet d'obtenir un smoothie lacté qui reste fluide.

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Lait de noisettes torréfiées
Boisson végétale aux amandes
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Boisson aux noisettes et ses petits rochers à l’okara
Boisson aux noisettes et ses petits rochers à l’okara
pimprenelle pimprenelle
La boisson végétale aux noisettes s’accorde bien aux recettes sucrées, gâteaux, crêpes, crèmes…

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

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